Montes Claros está vivendo um fim de semana repleto de sabores, aromas e oportunidades de aprendizado, com a presença da tão esperada Carreta da Gastronomia, uma das principais atrações do conjunto de atividades promovidas pela Prefeitura Municipal, em parceria com a Fecomércio MG (Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Minas Gerais). O evento está sendo realizado na Praça Doutor Chaves, conhecida popularmente como Praça da Matriz, e segue até o próximo domingo, dia 20 de julho, oferecendo ao público oficinas gratuitas de culinária, atrações culturais, serviços de saúde e muito mais.
A proposta vai muito além da gastronomia: o evento tem como pilares o fomento ao empreendedorismo, a valorização da cultura alimentar regional, o fortalecimento da economia criativa e a geração de emprego e renda, tudo isso em um ambiente acolhedor, seguro e acessível, com apoio da Guarda Municipal e da MCTrans, que garantem a organização e o bem-estar dos frequentadores.
Carreta da Gastronomia: sabor, aprendizado e tradição em um só lugar
A Carreta da Gastronomia é um veículo de grande porte adaptado especialmente para a realização de oficinas de culinária. Com uma estrutura moderna, segura e equipada, o espaço foi planejado para proporcionar aos participantes uma experiência completa — do aprendizado teórico à prática culinária, passando pela degustação dos pratos preparados.
Cada oficina tem duração de aproximadamente 2 horas, sendo oferecida duas vezes ao dia, sempre às 9h e às 14h, com 20 vagas por turma, preenchidas por ordem de chegada. Os participantes aprendem receitas que unem sabores típicos do cerrado e da caatinga, com ingredientes regionais e de fácil acesso, ideais tanto para o consumo próprio quanto para a comercialização, estimulando o empreendedorismo e o aproveitamento de recursos locais.
Além de ensinar técnicas culinárias, as oficinas também promovem a valorização dos produtos do bioma regional, como o baru, o buriti, o pequi, a pimenta-de-macaco, o coquinho azedo, entre outros ingredientes ricos em sabor, tradição e valor nutricional. A ideia é despertar o interesse da população para uma alimentação mais saudável, sustentável e culturalmente enraizada.
Programação saborosa
A programação da Carreta da Gastronomia tem agradado paladares diversos e promete continuar surpreendendo até o encerramento das atividades. Confira o cardápio das oficinas:
Quinta-feira (17):
16h: Bolo no pote aromatizado com baunilhas do cerrado e recheio de baru — uma combinação que une textura macia com sabores típicos do sertão mineiro.
Sexta-feira (18):
9h: Massas e molhos enriquecidos com farinhas do cerrado — receitas nutritivas e criativas para inovar no cardápio do dia a dia.
14h: Pudim e mousse com frutos do cerrado e da caatinga — sobremesas com identidade regional e muito sabor.
Sábado (19):
9h: Bolinhos de carne aromatizados com pimenta-de-macaco — uma explosão de sabor em uma receita prática e versátil.
14h: Bolos caseiros com farinhas de buriti e baru — ideais para lanches ou para venda em feiras e confeitarias artesanais.
Domingo (20):
9h: Galinhada com pequi — prato tradicional da culinária do cerrado, símbolo de convivência familiar e cultura mineira.
14h: Bombons com recheios de umbú, tamarindo e coquinho azedo — doces inusitados que encantam o paladar e exaltam os frutos nativos.
Aprender para empreender
Mais do que aprender a cozinhar, os participantes das oficinas têm a oportunidade de desenvolver habilidades empreendedoras, com receitas de baixo custo e alto valor de mercado. Os instrutores compartilham dicas sobre precificação, higiene, manipulação de alimentos, técnicas de conservação e apresentação dos pratos, preparando os alunos para iniciar ou aprimorar seus pequenos negócios no ramo da alimentação.
A expectativa da organização é de que, ao final do evento, centenas de pessoas tenham sido capacitadas e motivadas a empreender ou até mesmo melhorar a alimentação familiar, com uso consciente de ingredientes saudáveis, nutritivos e disponíveis na região.
Um evento para todos os gostos
O ambiente da Praça da Matriz está sendo tomado por cores, aromas e sabores. Famílias inteiras participam das atividades, crianças se encantam com os pratos e adultos descobrem novas possibilidades de renda. Além das oficinas gastronômicas, a programação conta com serviços de saúde gratuitos, atendimentos sociais, apresentações culturais, espaços de convivência e lazer, criando um verdadeiro circuito de cidadania e cultura.
A Prefeitura de Montes Claros destaca que a realização do evento só é possível graças à união de esforços entre as diversas secretarias municipais, os parceiros institucionais, os instrutores das oficinas e, principalmente, o engajamento da população, que tem demonstrado interesse crescente nas atividades propostas.
Serviço
Evento: Carreta da Gastronomia – Oficinas Gastronômicas Gratuitas
Data: Até domingo, 20 de julho de 2025
Horários: Oficinas às 9h e às 14h (vagas limitadas)
Local: Praça Doutor Chaves (Praça da Matriz), Montes Claros – MG
Realização: Prefeitura de Montes Claros e Fecomércio MG
Gratuito e aberto ao público
