O café da manhã é uma das refeições mais importantes feitas diariamente. Através de uma boa alimentação rica em nutrientes, o corpo recarrega as energias necessárias para desempenhar as atividades ao longo do dia. É normal que pela correria do dia a dia, nem sempre é possível fazer uma alimentação adequada pela manhã, mas esse incidente não pode se tornar uma prática frequente.
Essa importância do desjejum se deve porque ao acordar, as reservas de energia do corpo diminuem, por continuar trabalhando em manter as funções vitais e fisiológicas durante o sono, período no qual não é ingerido nenhum alimento.
De acordo com um estudo da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás, o rendimento de uma pessoa nos seus afazeres diários cai em até 30% quando não é feita uma alimentação adequada no começo e durante o dia. E que ao dormir, o corpo gasta por hora, de 40 a 60 calorias.
Ainda de acordo com a pesquisa, 45% da população não se alimentam bem ao iniciar o dia, sendo uma estatística bastante crítica. Portanto, é importante não apenas se alimentar, como é essencial saber o que consumir, sabendo escolher exatamente o que vai suprir os nutrientes necessários. Quando o indivíduo está bem alimentado, não só com o café da manhã, mas também as demais refeições cruciais, o corpo possui energia para trabalhar, estudar, praticar atividades físicas, com muito mais disposição e bom humor, além de melhorar a concentração e atenção, segundo o autor do artigo, o nutricionista Ricardo Sodré.
O profissional afirma que para ter um café da manhã de qualidade, é fundamental que seja alternada entre alimentos ricos em proteínas, carboidratos, minerais e vitaminas. Por exemplo, aqueles baseados em cereais e trigo, ou seja, pão ou biscoitos; derivados de leite, como iogurte ou queijos; e também frutas ou um suco natural. Através de uma dieta balanceada e uma boa alimentação matinal, é possível ainda ter uma manutenção do peso adequado e um bom funcionamento do organismo. (JOYCE ALMEIDA – Sob supervisão de Stênio Aguiar)
