Montes Claros recebe na próxima sexta-feira (09/05) a chef Ana Carolina, vencedora da edição 2024 do MasterChef, uma das maiores competições culinárias do país. Ela é a convidada especial da reunião da “Confraria do Fred”, denominada “Jantando com uma MasterChef”, que terá como foco o aproveitamento dos ingredientes regionais na gastronomia, entre os quais, a carne de sol, o pequi e a “farinha de Morro Alto”.
Voltado para empresários, especialmente, do ramo da alimentação, o evento acontecerá a partir das 18 horas, na Venda do Fred, espaço cultural, bar e restaurante.
“Teremos um happy hour para um número limitado de empreendedores e amantes da gastronomia, com um networking de alto nível. Será uma experiência gastronômica”, afirma o agente cultural empresário Fred Rocha, que também é e palestrante sobre empreendedorismo e gestão de negócios.
A chef Ana Carolina tem uma trajetória inspiradora. Oriunda da periferia de São Paulo alcançou o topo da gastronomia nacional. Com sua experiência, a vencedora do MasterChef aceitou o desafio de, durante o encontro da confraria, vai cozinhar ao vivo e preparar um prato com aproveitamento de ingredientes geraizeiros, contando com o apoio da chef Juliana Dourado, que vai auxiliar na indicação dos produtos regionais.
O evento será “harmonizado” com música ao vivo. A chef Ana Carolina terá uma roda de conversa com os participantes, tendo como mediadores Fred Rocha, Diego Suzano e Tiago Pinho.
“Será uma noite recheada de histórias, sabores e aprendizados, celebrando a cozinha afetiva, o empreendedorismo e a força da nossa cultura regional”, assegura Fred Rocha. O empreendedor salienta que o objetivo da iniciativa é o aprendizado, a interação e fortalecimento da gastronomia com a presença da chef Ana Carolina, ao mesmo tempo, aproveitando os ingredientes da culinária norte-mineira como a carne de sol serenada, o pequi (in natura), a castanha de pequi, o baru, o requeijão e a farinha de Morro Alto. Nesse sentido, ele lembra que a chef Ana Carolina deverá fazer uma incursão no Mercado Municipal de Montes Claros, a “vitrine” dos produtos regionais.
“A proposta da Confraria do Fred trazer coisas novas, com as presenças de pessoas que fortalecer a nossa capacidade empreendedor. Com a vinda da chef Ana Carolina, campeã da última edição do MasterChef, vamos mostrar para o mundo a grande capacidade gastronômica dos nossos ingredientes regionais”, afirma Fred Rocha.
