Em um tempo marcado pelo avanço dos alimentos ultraprocessados, pela medicalização excessiva e pelo sedentarismo, histórias que valorizam o cuidado natural com a saúde ganham ainda mais relevância. Aos 91 anos, o advogado David da Silveira é um exemplo vivo de que hábitos simples, aliados ao conhecimento popular e à disciplina diária, podem fazer a diferença na qualidade de vida e na longevidade.
Durante a entrevista, David compartilha experiências acumuladas ao longo de décadas, aprendizados herdados da vida no campo e soluções práticas que desenvolveu para o dia a dia, sempre com foco na saúde preventiva, na alimentação natural e na autonomia das pessoas sobre o próprio cuidado. Ao seu lado nessa trajetória está a esposa, Maria do Carmo Sandy, parceira de vida e de escolhas saudáveis.
Uma panela adaptada que resgata sabores e preserva nutrientes
Um dos exemplos mais curiosos dessa busca por soluções acessíveis é a adaptação de uma panela comum para assar batatas no fogão a gás. A ideia, segundo David da Silveira, surgiu da memória afetiva da infância, quando alimentos como batata-doce eram preparados na fogueira, durante a vida na roça.
“Sempre acreditei que a gente precisa se alimentar de maneira mais saudável. Quando eu era criança, assar batata na fogueira era algo comum. Hoje isso quase não existe mais”, relembra o advogado.
Para resgatar esse sabor e adaptá-lo à rotina urbana, ele desenvolveu um método simples: a retirada de algumas partes internas da panela e a instalação de uma pequena chapinha metálica, com dobras que funcionam como apoio. Esse detalhe permite que o ar circule dentro da panela, evitando o contato direto da batata com o fundo e garantindo um cozimento uniforme.
O resultado, segundo ele, vai além do sabor. “A batata assada precisa de ar seco. Em equipamentos como a air fryer, há muita umidade. Aqui, ela assa na própria água, sem perder as propriedades. Fica muito mais saborosa do que cozida.”
Além de preservar os nutrientes, o método também se destaca pelo baixo custo e pela praticidade. Em cerca de 15 a 20 minutos, a batata está pronta. “Qualquer pessoa pode fazer essa adaptação em casa”, destaca.
Vaporização: um conhecimento antigo e eficaz
Outro hábito defendido por David da Silveira é a vaporização, prática simples e antiga, muitas vezes esquecida na medicina moderna, mas que ele utiliza como aliada no tratamento de problemas respiratórios.
“A vaporização é muito antiga. Meu pai já fazia isso na roça, até para tratar resfriados em animais”, conta. Segundo ele, pessoas que sofrem com bronquite, rinite ou sinusite podem se beneficiar bastante do método.
O processo dispensa aparelhos caros. Basta uma panela com água quente e, se desejado, ingredientes naturais como gengibre. Para tornar o procedimento ainda mais seguro, ele sugere o uso de uma garrafa PET cortada ao meio, que ajuda a direcionar o vapor e evita queimaduras.
“Não precisa de nada sofisticado. É algo simples, acessível e que funciona”, afirma.
Uma estafa que mudou hábitos e fortaleceu convicções
A valorização desses métodos naturais foi reforçada após um episódio marcante em sua vida. David relata que sofreu uma estafa prolongada e precisou ser internado em uma clínica de recuperação da saúde, ligada à igreja.
Durante o período de internação, teve contato ainda mais profundo com práticas naturais, como a vaporização e a alimentação equilibrada. “Em poucos dias, com esses cuidados, eu melhorei completamente”, relembra.
O episódio consolidou uma convicção que ele carrega até hoje: a saúde deve ser cuidada diariamente, antes que a doença se instale.
Alimentar as células antes de alimentar o estômago
Para o advogado, a base de tudo está na alimentação. Ele defende que o foco não deve ser apenas saciar a fome, mas nutrir o organismo de forma adequada.
“Antes de alimentar o estômago, a gente precisa alimentar as células. As células precisam de alimento de qualidade para gerar energia, fortalecer o organismo e evitar doenças”, explica.
Por isso, sua dieta prioriza alimentos naturais, como legumes, verduras, sementes e castanhas. Ao lado da esposa, Maria do Carmo Sandy, ele mantém uma rotina alimentar baseada no consumo consciente e na redução de produtos industrializados.
“Cada semente é uma vida. Ela tem energia, sais minerais e substâncias que muitas vezes nem a medicina conhece completamente”, afirma.
Produção própria e rejeição ao excesso de industrialização
O cuidado com a alimentação vai além da escolha dos alimentos. David da Silveira também produz parte do que consome. Um exemplo é o açúcar mascavo, feito a partir da rapadura, sem processos industriais.
“O que muita gente chama de açúcar mascavo no supermercado não é o verdadeiro. O verdadeiro é o açúcar da cana que não passou pela indústria”, explica.
O mesmo cuidado se aplica ao café. Ele compra o grão cru e realiza a torra em casa, observando atentamente o tempo e a temperatura. Segundo ele, a maioria dos cafés vendidos no mercado é de baixa qualidade e excessivamente torrada, o que compromete tanto o sabor quanto os benefícios da bebida.
“O ponto da torra faz toda a diferença. Se passar alguns segundos, queima. O café precisa ficar marrom, não preto”, ensina.
Atividade física e rotina ativa aos 91 anos
Mesmo aos 91 anos, David da Silveira mantém uma rotina ativa. Ele pratica atividade física diariamente, ainda que por curtos períodos, realiza tarefas cotidianas e faz questão de ir pessoalmente ao mercado escolher seus alimentos.
“Movimento e alimentação. Esse é o segredo”, resume. Embora reconheça que é impossível eliminar totalmente os produtos industrializados, ele reforça que o equilíbrio e a consciência são fundamentais.
Juventude que começa na mente
Ao final da entrevista, David deixa uma reflexão que resume sua filosofia de vida. Para ele, envelhecer não significa perder a vontade de viver ou deixar de fazer planos.
“A juventude está na cabeça. Vejo pessoas de 50 ou 60 anos que já desistiram da vida, enquanto eu faço planos para mais 15, 20 anos”, afirma.
Segundo o advogado, saúde não é milagre nem sorte. “É cuidado diário. Alimentação simples, natural e consciência fazem toda a diferença.”
A história de David da Silveira e Maria do Carmo Sandy mostra que longevidade, disposição e qualidade de vida podem ser construídas com escolhas simples, conhecimento compartilhado e respeito ao próprio corpo — lições que atravessam gerações e permanecem atuais.
