O município de Salinas se prepara para mais uma importante iniciativa voltada ao fortalecimento da gastronomia regional e do empreendedorismo local. Na próxima segunda-feira (9), será realizado o lançamento oficial do 4º Festival Gastronômico e Cultural de Salinas, ocasião em que também será apresentada uma nova edição do Programa Prepara Gastronomia, iniciativa desenvolvida pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Minas Gerais.
O encontro reunirá donos de bares, restaurantes e empreendedores do setor de alimentação fora do lar interessados em participar do festival, que neste ano acontecerá nos dias 5 e 6 de junho. O evento de lançamento está marcado para 18h, no tradicional Museu da Cachaça, um dos principais espaços culturais da cidade.
Além de apresentar as novidades da nova edição do festival, o momento também será dedicado à divulgação do programa que visa qualificar empreendedores do setor gastronômico, incentivando a inovação, a valorização da culinária regional e a profissionalização dos negócios.
Programa oferece capacitação e consultorias especializadas
O Prepara Gastronomia é um programa voltado para o fortalecimento das micro e pequenas empresas do setor de alimentação. Nesta edição, serão disponibilizadas 16 vagas destinadas a Microempresas (ME) e Empresas de Pequeno Porte (EPP) instaladas no município.
Os empreendedores selecionados terão acesso a uma série de capacitações, mentorias e consultorias especializadas, com foco em gestão, inovação gastronômica e melhoria da experiência do cliente. Além disso, o programa contará com o acompanhamento de uma chef convidada, que auxiliará os participantes no desenvolvimento de novos pratos autorais.
A proposta é que essas receitas sejam apresentadas durante o festival gastronômico e também passem a integrar o cardápio permanente dos estabelecimentos participantes, ampliando as oportunidades de geração de renda ao longo de todo o ano.
Segundo o analista do Sebrae Minas, Albertino Correia, o objetivo é ir além da preparação para o evento e promover melhorias estruturais nos negócios locais.
“Nosso objetivo é permitir que os empreendedores tenham bons resultados não somente durante o festival. As atividades propostas pelo Prepara Gastronomia têm um reflexo positivo no negócio ao longo de todo o ano”, destaca.
Valorização dos ingredientes e da identidade regional
Um dos principais diferenciais do programa é o incentivo à utilização de ingredientes típicos da culinária do Norte de Minas, fortalecendo a identidade cultural da gastronomia local.
Entre os produtos regionais que poderão ser utilizados na criação dos pratos estão itens tradicionais como a cachaça artesanal de Salinas, o requeijão regional, o pequi e a carne de sol, ingredientes que representam a tradição culinária da região.
Essa proposta busca valorizar a cultura alimentar local e transformar os pratos em verdadeiras experiências gastronômicas, capazes de atrair visitantes e fortalecer o turismo regional.
Além disso, o incentivo ao uso de produtos típicos também contribui para impulsionar cadeias produtivas locais, beneficiando produtores rurais, agricultores familiares e pequenos fornecedores.
Festival já se consolida no calendário regional
O Festival Gastronômico de Salinas vem se consolidando como um dos principais eventos culturais e turísticos do Norte de Minas. Na edição realizada em 2025, o evento registrou recorde de público, reunindo aproximadamente cinco mil pessoas ao longo dos dois dias de programação.
O número expressivo reforça o crescimento da iniciativa, que tem atraído visitantes de diversas cidades da região e até de outros estados, interessados em conhecer a culinária local e a tradição da cidade, reconhecida nacionalmente pela produção de cachaça artesanal.
Para este ano, a programação promete manter a combinação de gastronomia, cultura e música, proporcionando experiências variadas ao público. Entre as atrações confirmadas está novamente a apresentação do grupo Viola dos Gerais, conhecido por valorizar a música de raiz e a cultura sertaneja do Norte de Minas.
Além disso, a organização também prevê um show com artista de renome nacional, cujo nome deverá ser anunciado em breve.
Parcerias fortalecem o evento
O 4º Festival Gastronômico e Cultural de Salinas é uma realização da Prefeitura de Salinas, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Salinas, em parceria com o Sebrae Minas.
O evento também conta com o apoio da Associação Comercial e Empresarial de Salinas (ACE) e da Câmara de Dirigentes Lojistas de Salinas (CDL), instituições que atuam no fortalecimento do comércio e do empreendedorismo local.
A expectativa é que a nova edição amplie ainda mais a visibilidade da cidade como destino gastronômico e turístico, contribuindo para movimentar a economia local e incentivar novos negócios no setor de alimentação.
Serviço
Lançamento do 4º Festival Gastronômico e Cultural de Salinas
Data: 9 de março (segunda-feira)
Horário: a partir das 18h
Local: Museu da Cachaça
Entrada: gratuita
O evento é aberto ao público e deve reunir empreendedores, autoridades e moradores interessados em acompanhar as novidades do festival e conhecer as oportunidades oferecidas pelo Programa Prepara Gastronomia.
