Segunda edição do encontro gastronômico promovido pela ACI acontece nesta quarta-feira e promete aquecer o setor com quitutes juninos, networking e oportunidades de negócios
A gastronomia de Montes Claros está em festa. Após o sucesso estrondoso de sua estreia, o Encontro Gastronômico Rota dos Sabores retorna nesta quarta-feira, 17 de junho, para sua segunda edição, prometendo movimentar o setor e fortalecer ainda mais o associativismo na região. Promovido pela Associação Comercial, Industrial e de Serviços de Montes Claros (ACI), por meio do Núcleo de Gastronomia Rota dos Sabores do programa Empreender, o evento será realizado a partir das 18h na sede da entidade, localizada no Bairro Ibituruna. Desta vez, o cardápio traz uma homenagem aos sabores típicos do período junino, com quitutes que prometem aquecer o paladar e o coração dos participantes.
A primeira edição, realizada em abril, foi um verdadeiro divisor de águas para o setor gastronômico local. O evento superou todas as expectativas, registrando um público 200% superior ao projetado inicialmente. A receptividade positiva consolidou a iniciativa como uma importante vitrine para os empreendedores da gastronomia regional e um espaço de fortalecimento da economia criativa, da valorização da culinária local e, principalmente, do associativismo — a união de empresários em torno de objetivos comuns para alavancar o desenvolvimento econômico da cidade.
De acordo com Priscilla Moreira, gestora do programa Empreender da ACI, o resultado expressivo da estreia foi determinante para a realização da segunda edição. “O Encontro Gastronômico Rota dos Sabores superou todas as nossas expectativas, registrando um volume de público 200% superior ao projetado inicialmente. Esse resultado expressivo, aliado aos feedbacks altamente positivos que recebemos de empresários e visitantes, valida com solidez o propósito do programa Empreender da ACI”, destaca Priscilla. Segundo ela, o evento provou que a união entre empresários do mesmo segmento é capaz de gerar soluções coletivas e impulsionar a economia local por meio da inovação e da valorização dos insumos regionais.
O programa Empreender, que completou mais um ano de atuação em Montes Claros, tem como missão unir micro e pequenas empresas de um mesmo setor para identificar demandas comuns, planejar ações conjuntas e criar um ambiente de negócios mais competitivo e colaborativo. O Núcleo de Gastronomia Rota dos Sabores é um dos mais atuantes e bem-sucedidos do programa, reunindo empreendedores que vão desde pequenos produtores de alimentos artesanais até restaurantes consolidados. A troca de experiências, a capacitação continuada e a realização de eventos como este são alguns dos pilares que sustentam o núcleo e garantem sua relevância para o setor.
Entre as participantes da primeira edição, a empresária Michele Farah, da Ôh Pote Risotos e Sabores, não poupa elogios à iniciativa. Para ela, o encontro foi muito além de uma simples vitrine para seus produtos. “Participar do 1º Encontro Gastronômico Rota dos Sabores foi uma experiência verdadeiramente memorável. A receptividade do público foi extraordinária. Para a Ôh Pote, o encontro foi muito além de uma vitrine, foi uma ponte para novas conexões, parcerias e oportunidades. Saí do evento com a certeza de que iniciativas como essa fortalecem não apenas os negócios individuais, mas todo o ecossistema gastronômico da nossa cidade”, relata Michele, entusiasmada com a possibilidade de repetir a experiência nesta nova edição.
Tatiana Veloso Mendes, sócia proprietária da Charcuteria Sagrada Família, também celebrou o impacto do projeto na valorização da gastronomia local. “Ver o espaço da ACI cheio, reunindo tantas pessoas interessadas em conhecer e valorizar a gastronomia local, reforçou ainda mais a importância desse movimento que estamos construindo juntos. Cada encontro é uma oportunidade de mostrar talento, criatividade, cultura e o potencial que Montes Claros possui na gastronomia. O sucesso da última edição nos dá ainda mais certeza de que estamos no caminho certo”, enfatiza Tatiana, que já prepara novidades para a edição junina.
A segunda edição do Rota dos Sabores promete repetir a fórmula de sucesso, mas com um toque especial: os quitutes de festa junina estarão no centro do cardápio. Canjica, pamonha, pé de moleque, quentão, milho verde, bolo de fubá e outras delícias típicas da época prometem encantar os visitantes e resgatar as tradições culinárias da região. A escolha do tema não foi por acaso. O período junino é marcado por festas, confraternizações e, principalmente, por uma rica gastronomia que valoriza ingredientes simples e técnicas caseiras, transmitidas de geração em geração. Ao trazer esse tema para o evento, a ACI não apenas aquece o setor, mas também resgata e valoriza a cultura alimentar local.
O formato do encontro também foi pensado para proporcionar uma experiência completa aos participantes. Além da degustação dos quitutes, o evento contará com espaços para networking, troca de experiências entre empresários, apresentações culturais e oportunidades de negócios. A ideia é que cada edição do Rota dos Sabores não seja apenas um momento de saborear pratos deliciosos, mas também uma oportunidade de aprender, se conectar e crescer profissionalmente.
A expectativa da organização é que o público da segunda edição seja ainda maior, consolidando o evento como um dos principais do calendário gastronômico de Montes Claros. Para Priscilla Moreira, o sucesso do Rota dos Sabores é um reflexo do momento positivo que o associativismo vive na cidade. “O resultado alcançado reforça o propósito da iniciativa de unir empresários em torno de objetivos comuns e fomentar o desenvolvimento econômico local. O sucesso do Núcleo de Gastronomia consolida a força do associativismo em Montes Claros e reafirma o compromisso institucional da ACI em continuar promovendo, apoiando e expandindo iniciativas estratégicas como esta para os Núcleos Setoriais”, conclui a gestora.
Com a realização do Rota dos Sabores, a ACI reafirma seu papel como protagonista no fomento ao empreendedorismo e ao desenvolvimento econômico de Montes Claros. A entidade tem atuado de forma incisiva na criação de espaços que promovam a inovação, a capacitação e a integração entre os empresários, entendendo que o fortalecimento do setor produtivo passa, necessariamente, pela união e pela colaboração mútua. Eventos como este são a prova de que quando os negócios se unem, todos ganham: os empresários, que ampliam sua rede de contatos e visibilidade; os consumidores, que têm acesso a produtos de qualidade e diferenciados; e a cidade como um todo, que vê sua economia se movimentar e sua cultura gastronômica ser valorizada. Quem passar pela sede da ACI nesta quarta-feira encontrará não apenas quitutes deliciosos, mas também um ambiente de colaboração, criatividade e muito sabor.
